گفت: حق قند نیست که کنار گذاشته شود، تنها به این دلیل که مردم تلخی قهوه را دوست دارند. باید می‌گفتم: راست می‌گویی. قند حقش نبود کنار برود، بعضی تلخی‌ها را آدم با جان می‌خواهد، نه با کام شیرین. پس... مردمی که اهل ریاضت‌اند، قهوه را تلخ می‌خورند.